비건 식사는 동물성 제품을 배제하고, 식물성 식품으로만 식사를 구성하는 방식입니다. 올바른 비건 식사는 건강에 많은 이점을 제공할 수 있지만, 영양소가 부족할 위험도 있습니다. 비건 식사를 시작할 때는 필수 영양소를 골고루 섭취하기 위해 계획적인 식사 구성이 필요합니다. 비건 식사 계획을 통해 부족할 수 있는 비타민, 미네랄, 단백질 등을 충분히 보충하면서도 맛있고 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다. 이 글에서는 비건을 위한 영양소 가득한 식사 계획을 세우는 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 단백질 섭취를 위한 다양한 식물성 원천단백질은 신체의 근육과 조직을 구성하는 중요한 영양소입니다. 비건 식사에서 단백질을 충분히 섭취하기 위해서는 동물성 단백질 대체 원천을 적극적으로 활용해야 합니다. 대표적인 식물성..